出版物のご案内

アイホー炊飯総合研究所では、炊飯に関する研究資料の他、関連書籍も取り扱っております。
出版物のご購入をご希望される場合は、メールまたはお電話でお問合わせください。

炊飯専科/著者(株)アイホー炊飯総合研究所 平田 孝一

4,000円(消費税込)

「米飯」商品から見た〜炊飯〈米質値〉総合・評価パンフレット

2,700円(消費税込)

米販売最前線2018/発行 (株)商経アドバイス

4,000円(消費税込)

米の話/発行 缶詰技術研究会 

2,000円(消費税込)

グリーンプロシート中赤外線育苗 苗・八作農法/富川株式会社

600円(消費税込)

ごはんビジネス Vol.21

2,300円(消費税込)

米の外観品質・食味 ー最新研究と改善技術ー〈紹介のみ〉

6,400円(消費税込)

出版物のご案内/炊飯専科
炊飯専科
出版物のご案内/「米飯」商品から見た〜炊飯
「米飯」商品から見た〜炊飯
出版物のご案内/米販売最前線2018
米販売最前線2018
出版物のご案内/米の話
米の話
出版物のご案内/グリーンプロシート 中赤外線育苗 苗・八作農法
グリーンプロシート
中赤外線育苗
苗・八作農法
出版物のご案内/ごはんビジネス Vol.21
ごはんビジネス Vol.21
紹介出版物 米の外観品質・食味 ー最新研究と改善技術ー

紹介出版物

米の外観品質・食味 ー最新研究と改善技術ー
松江勇次 編著
発行者 株式会社 養賢堂
 

  • 良食味水稲品種の育種
  • 外観品質・食味の評価方法と育種法
  • 外観品質・食味形成のメカニズム
  • 外観品質・食味の改善技術

 
以上のバイブルに値する内容が、
「研究者39名の発表を本書は月刊誌「農業および園芸」での「米の外観品質・食味研究の最前線」という連載記事を基にして、その後の新たな知見を追加記載して内容の充実を図ったものである。」
 
素晴らしいの一言につきる。 推薦者 平田孝一